Kai Europe MGR-240Y - Coltello Yanagiba Seki Magoroku Red Wood, 24 cm

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Scoprite il KAI Wasabi Black Yanagiba con una lama lunga 24 cm in acciaio inossidabile 6A 1K6 di alta qualit . La perfetta combinazione di artigianato tradizionale giapponese e design moderno, garantisce con una durezza Rockwell di 58 ( 1) HRC un'affilatura e una precisione durature. Ideale per lavori di cucina esigenti.

Manico finitura legno

Scoprite il KAI Wasabi Black Yanagiba con una lama lunga 21 cm in acciaio inossidabile 6A 1K6 di alta qualit . La perfetta combinazione di artigianato tradizionale giapponese e design moderno, garantisce con una durezza Rockwell di 58 ( 1) HRC un'affilatura e una precisione durature. Ideale per lavori di cucina esigenti.

Impegno del prodotto I coltelli da cucina MITSUMOTO SAKARI sono rigorosamente controllati e certificati per offrire utensili da cucina di alta qualit

Coltello sottile, adatto per affettare pesce crudo, per Sushi, Sashimi

Yanagiba Classica Giapponese Questo coltello cucina ha un tipico design a lama affusolata, a destra c' uno smusso e a sinistra concavo. La forma del coltello si adatta alla curva del pesce, pu tagliare facilmente il pesce in una direzione. Riduce la perdita di succhi naturali dagli alimenti. La superficie del coltello stata sabbiata, il che rende questo coltello non solo resistente alla corrosione e ai bastoni, ma impedisce anche alla lama di scivolare dopo un lungo periodo di utilizzo.

CARATTERISTICHE LAMA Coltello professionale giapponese con lama da 24cm in acciaio ad alto contenuto di carbonio con una durezza di 58 hrc. Ha la forma di una foglia di salice ed tra i coltelli pi utilizzati per la preparazione di sushi e sashimi. La lama stata forgiata con un unico tipo di acciaio ed sottile e affilata da un solo lato, altamente levigata per ridurre qualsiasi frizione e sforzo durante il taglio.

Coltello Global G-11 R, Yanagi Sashimi da 25 cm di lunghezza della lama, un coltello affilato su un solo lato (destrorso), appositamente progettato per tagliare pesce e carne sotto forma di filetti sottili. Speciale per sushi e sashimi.

Fabbricato a Seki (Giappone) rispondente alle esigenze in termini di estetica, comfort, e di affilatura

Coltello Yanagiba Premium Il coltello Yanagiba un lungo coltello per affettare progettato per affettare pesce, sushi o sashimi. Pu affettare il pesce crudo o involtini di sushi senza schiacciare la struttura grazie alla sua speciale nitidezza. stato inventato il coltello da sashimi professionale, utilizzato come coltello tradizionale giapponese e strumento essenziale per molti chef. Crediamo che solo con coltelli da cucina resistenti e affilati possiamo divertirci a cucinare in cucina.

Coltello per sushi-sashimi lama asimmetrica ( VERSIONE SOLO PER MANCINI)

PPLAS

Il KAI Seki Magoroku Redwood Yanagiba, con una lama di 24 cm affilata su un solo lato in acciaio inossidabile di alta qualit Carbon 1K6 e una durezza Rockwell di 57 ( 1) HRC, unisce l'artigianato giapponese e la tecnologia innovativa. La combinazione unica di forma tradizionale e materiali moderni caratterizza questo utensile da cucina.

HEXAGON Frutto di un viaggio in Giappone e di una profonda riflessione sui vari modelli delle lame orientali, Hexagon propone un'interpretazione in chiave occidentale con forme esclusive e materiali pregiati

Scala di durezza Rockwell C 62 63

Lama a pezzo unico

Di buona qualit Coltello in acciaio inossidabile e prestazioni superiori in nitidezza

Questo coltello professionista chef acciaio forgiato fatto a mano, anti-ruggine e anti-corrosione.

Adatto per bistecca di pollo carne salmone sashimi sushi pesce verdure frutta pane