Kai, Shun PRO SHO Serie Yanagiba, Lama da 27 cm, VG-0006
Descrizione del prodotto
- Manico screziato grigio nero, German Design Award 2017 Special Mention.
- Prestazioni di taglio eccezionali e durature.
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KAI Seki Magoroku Redwood Yanagiba 24,0 cm lunghezza della lama - acciaio inossidabile 1K6 con 57 (±1) HRC - lama lucidata a specchio - legno Pakka Red Wood - fatto a mano in Giappone
Il KAI Seki Magoroku Redwood Yanagiba, con una lama di 24 cm affilata su un solo lato in acciaio inossidabile di alta qualit Carbon 1K6 e una durezza Rockwell di 57 ( 1) HRC, unisce l'artigianato giapponese e la tecnologia innovativa. La combinazione unica di forma tradizionale e materiali moderni caratterizza questo utensile da cucina.
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La serie di coltelli MIYABI 4000FC ti avvicina a una tradizione artigianale giapponese, in cui ogni coltello si distingue per la bellezza e l'affilatura. Include anche questo Sujihiki con una lunghezza della lama di 240 mm e lama lunga e stretta staccata su entrambi i lati. Con la sua forma e flessibilit , ottimo per tagliare e affettare tutti i tipi di pesce e carne. La lama del coltello FRIODUR realizzata in acciaio FC61. Particolarmente speciale il taglio Katana Edge.
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