GÜDE Solingen - Coltello per disossare forgiato, 13 cm, legno di quercia di botte, ALPHA-FASSEICHE - doppio collarino, fatto a mano in Germania

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Colore: Legno Di Quercia Per Botti

GÜDE Solingen - Coltello per disossare forgiato, 13 cm, legno di quercia di botte, ALPHA-FASSEICHE - doppio collarino, fatto a mano in Germania
Legno Di Quercia Per Botti

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Descrizione del prodotto

  • Il GÜDE Alpha Fasseiche stato sviluppato in collaborazione con lo chef stellato Harald Rüssel. Le botti di vino della regione vinicola della Mosella, maturate per oltre 80 anni, incontrano l'arte del fabbro di Solingen. Due tradizioni si sono fuse in un unico capolavoro
  • Gli utensili professionali GÜDE per la cucina sono prodotti tradizionalmente in oltre 40 fasi manuali. Dopo che la lama stata rimossa a mano, il coltello offre un'estrema nitidezza e propriet di taglio ideali. Fatto a mano a Solingen
  • Il disossamento richiede pratica e abilit speciali. L'obiettivo di ferire la carne il meno possibile mentre si separa l'osso dalla carne. Il coltello da disosso molto affilato usato per questo. Un taglio perfetto!
  • Una lunghezza della lama di 13 cm e una durezza di circa 58 HRC caratterizzano il coltello. L'acciaio per coltelli utilizzato, X50CrMoV15, raffreddato a -80 C dopo un intenso riscaldamento. Questo processo chiamato tempra del ghiaccio e ottimizza la struttura dell'acciaio.
  • Il produttore di coltelli GÜDE di Solingen vive la tradizione. Essendo uno degli ultimi produttori di coltelli, GÜDE rifinisce i suoi coltelli a mano con fasi di lavoro manuali e riceve cos un riconoscimento mondiale. I coltelli forgiati sono unici per qualit .

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