Totiko Japan Knives, Coltello da cucina Giapponese professionale, DEBA SAKAI 21 CM - 7 INCH

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Scoprite il KAI Wasabi Black Deba con una lama di 10,5 cm in acciaio inossidabile di alta qualit 6A 1K6. La perfetta combinazione di artigianato tradizionale giapponese e design moderno garantisce una durezza Rockwell di 58 ( 1) HRC per un'affilatura e una precisione durature. Ideale per lavori di cucina esigenti.

L'impegno di KAI per la perfezione KAI combina nei suoi coltelli Seki Magoroku la massima arte della forgiatura con un'attenta lavorazione a mano, per creare strumenti di qualit e durata eccezionali. Ogni coltello un omaggio alla profonda tradizione e al design moderno che distingue il marchio KAI in tutto il mondo.

L'impegno di KAI per la perfezione KAI combina nei suoi coltelli Seki Magoroku la massima arte della forgiatura con un'attenta lavorazione a mano, per creare strumenti di qualit e durata eccezionali. Ogni coltello un omaggio alla profonda tradizione e al design moderno che distingue il marchio KAI in tutto il mondo.

Seki Riu

Adatto per disossare e tagliare il pesce utilizzato nel sushi, ma anche pollo e carne

Wasabi Black - lama lucida, manico nero questi coltelli progettati in Giappone dispongono di una lama in acciaio Inox lucido con un grado di durezza di 58 1 HRC, conferiranno alla tua cucina l'inconfondibile fascino dell'Estremo Oriente

Coltello Orientale Giapponese a Lama Asimmetrica

Manico screziato grigio nero, German Design Award 2017 Special Mention.

Scoprite il coltello da cucina KAI Wasabi Black con una lama lunga 23 cm in acciaio inossidabile di alta qualit 6A 1K6. La perfetta combinazione di artigianato tradizionale giapponese e design moderno, garantita con una durezza Rockwell di 58 ( 1) HRC, assicura un'affilatura e una precisione durature. Ideale per lavori di cucina esigenti.

Materiale Di Alta Qualit - Realizzato in acciaio Damasco VG-10 a 67 strati, questo coltello da cuoco ha un alto livello di resistenza alla ruggine, all'usura e di durata nel tempo. Ogni lama sottoposta a un trattamento termico sotto vuoto ultrapreciso per ottenere un'incredibile durezza Rockwell di 60 2 HRC.Pronti ad affrontare qualsiasi sfida culinaria.

Forgiatura a Mano Coltello giapponese ereditati dalla tradizionale forgiatura a mano giapponese, che combina tecnologia e materiali all'avanguardia. Modellatura e martellatura fine da parte della mano del coltellinaio produrre una splendida texture

LAMA La serie Dynasty di Findking utilizza un acciaio 9CR18MOV. L HRC di 60 + - 2 consente di ottenere una lama affilata e di mantenerla a lungo prolungando la durata del coltello (con l adeguata manutenzione generale). La fossetta rivestita consente un facile distacco del cibo durante l'affettatura o il taglio a cubetti. Questa lama ottima per verdure, frutta, pesce e carne. Si sconsiglia il taglio di prodotti congelati in quanto ci potrebbe danneggiare la lama del coltello.

L'ultimo coltello per macellare pesce giapponese. Tradizionalmente utilizzato in Giappone per la macelleria di pesci interi, il coltello Deba Shogun Series "S 'Single Bevel 6", 3,5 mm di spessore progettato non solo per eccellere nella preparazione del pesce, compresi tagli, sventrare e sfilettare con precisione, ma anche fiere eccellentemente per dividere il pollame o per l'uso come mannaia di verdure. La lama pi pesante e pi spessa offre un'esperienza diversa, che molti chef preferiscono.

CARATTERISTICHE LAMA Coltello professionale giapponese con lama da 24cm in acciaio ad alto contenuto di carbonio con una durezza di 58 hrc. Ha la forma di una foglia di salice ed tra i coltelli pi utilizzati per la preparazione di sushi e sashimi. La lama stata forgiata con un unico tipo di acciaio ed sottile e affilata da un solo lato, altamente levigata per ridurre qualsiasi frizione e sforzo durante il taglio.

Estremamente resistente alla ruggine e alla corrosione

COLTELLO GIAPPONESE Con questo coltello giapponese potrai affettare, scalpellare e tritare facilmente. Coltello da chef giapponese autentico (coltello Santoku), ideale per preparare facilmente tutti i piatti in cucina.

Coltello per Verdure Un coltello da cucina professionale nakiri da 16,5 cm esegue i pi alti standard per i lavori di preparazione delle verdure come carote julienning, cipolle a dadini, tagliare i peperoni, tagliare il sedano, ecc. Il suo bordo piatto e la punta squadrata lo rendono ideale per un veloce e movimento efficiente su e gi .

Buona scatola di legno I coltelli giapponesi forgiati a mano di alta qualit combinano molti elementi di valoreIl coltello da carne, bello da vedere e perfettamente funzionante, ci che ogni cuoco di casa e ogni cuoco professionista attende con ansia

Coltello da Cucina La lama di questo coltelli di 20 cm, realizzato in acciaio inossidabile tedesco di alta qualit (1,4116), che pu mantenere la sua funzione a lungo. Adotta una tecnologia a bordo aperto a 12-15 gradi unilaterale, che tagliente, efficiente e facile da macinare.