Limone nero essiccato intero - Chiamato Loomi per migliorare il sapore dei tuoi piatti - bustina da 100 gr

Descrizione del prodotto

• Conosciuto anche come loomi, il limone nero una specialit orientale, che in pochi anni diventata la nuova pertosse dei grandi chef per il suo sapore eccezionale che fa meraviglia in cucina dolce come salata!
• Il loumi espira note quasi affumicate, speziate, acide, limoni. Il naso concentrato e potente rivela note fresche di lime e agrumi canditi. Il tutto leggermente testardante e si evolve quando il frutto viene macinato su note di succo pi dolce che evocano clementina avvolta da note di fumo freddo e fermenti. La bocca una miscela dolce, amara, acida sorprendente che ricorda dolci aspri e che distilla freschezza al tutto.
• Possono essere utilizzati interi, in pezzi o macinati.
• Uso in polvere per ridurli in polvere tagliarli a met , rimuovere tutti i semi amari e macinare i limoni neri nel frullatore fino a ottenere una polvere fine. Fallo all'ultimo momento, perch la lima perde rapidamente nel sapore e nelle propriet , puoi metterlo uno ovunque, probabilmente il modo pi semplice per usarlo. Conta un cucchiaino a persona.
• Uso intero o in pezzetti Intero o in pezzi, deve essere utilizzato in un liquido per reidratarlo salsa, acqua di cottura, stufato, bevande, ecc. A contatto con il liquido, i limoni diventano molto teneri.