ERBOTECH, Agar Agar, Gelatina Alimentare in Polvere, Gelificante 100% Vegetale per la Preparazione di Dessert, Creme e Budini, Vegan, 100 gr
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- CONTENUTO - A casa riceverai una pratica busta richiudibile sigillata alla prima apertura, comoda e facile da trasportare di Agar Agar in polvere da 100 gr. La confezione salva freschezza ti aiuter a mantenere il gusto e le propriet del prodotto. Riceverai un articolo di alta qualit , senza additivi, senza conservanti, senza profumi o coloranti, 100% vegano
- VEGAN - L agar agar il prodotto ottenuto dalla lavorazione delle alghe rosse e viene utilizzato come gelificante vegetale principalmente nelle preparazioni di budini, aspic, gelatine per dessert, soprattutto nella cucina vegetariana e vegana. Non ha nessun impatto calorico e viene assorbito in minima parte dall organismo inoltre termo reversibile, cio il composto gelificato pu essere sciolto pi volte e poi ancora rassodato
- COME SI UTILIZZA - L'agar-agar (E406) insapore ed un ottimo addensante indipendente dal terreno circostante. Anche una concentrazione dell'1%, disciolta in acqua calda, sufficiente per un gel elastico sufficientemente stabile meccanicamente ma non troppo compatto, con uno strato sottilissimo di liquido acquoso sulla superficie. Mezzo cucchiaino efficace quanto quattro fogli di gelatina.
- ERBOTECH - Erbotech un azienda a filiera corta, in cui il fitopreparatore e il personale specializzato, si occupano di tutti i singoli passaggi del comparto produttivo, dalla coltivazione alla raccolta, dalla lavorazione fino al confezionamento del prodotto finito. La provenienza locale delle materie prime permette la lavorazione entro poche ore dalla raccolta, in modo da poter conservare le caratteristiche quantitative, fitochimiche e organolettiche.
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AGAR AGAR POLVERE 100g COSA L agar agar un gelificante natural, 100% vegano e privo di glutine, un valido sostituto vegetale delle sostanze gelificanti pi comuni come la gelatina o colla di pesce, di origine animale. vanta un elevato potere gelificante (SM 300) dovuto all alto contenuto di fibre solubili. Si presenta in forma di polvere bianca, insapore. Solubile a temperature intorno agli 80-90 C. La gelificazione, avverr dopo la dissoluzione a caldo ed il successivo raffreddamento.
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