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Coltello professionale appuntito e dalla lama pesante usato per disossare e tagliare il pesce utilizzato nel sushi, ma anche pollo e carne

L'impegno di KAI per la perfezione KAI combina nei suoi coltelli Seki Magoroku la massima arte della forgiatura con un'attenta lavorazione a mano, per creare strumenti di qualit e durata eccezionali. Ogni coltello un omaggio alla profonda tradizione e al design moderno che distingue il marchio KAI in tutto il mondo.

Wasabi Black - lama lucida, manico nero questi coltelli progettati in Giappone dispongono di una lama in acciaio Inox lucido con un grado di durezza di 58 1 HRC, conferiranno alla tua cucina l'inconfondibile fascino dell'Estremo Oriente

Scoprite il KAI Wasabi Black Deba con una lama di 10,5 cm in acciaio inossidabile di alta qualit 6A 1K6. La perfetta combinazione di artigianato tradizionale giapponese e design moderno garantisce una durezza Rockwell di 58 ( 1) HRC per un'affilatura e una precisione durature. Ideale per lavori di cucina esigenti.

L'impegno di KAI per la perfezione KAI combina nei suoi coltelli Seki Magoroku la massima arte della forgiatura con un'attenta lavorazione a mano, per creare strumenti di qualit e durata eccezionali. Ogni coltello un omaggio alla profonda tradizione e al design moderno che distingue il marchio KAI in tutto il mondo.

Coltello Deba con lama ampia dal design moderno e sottile (lunghezza lama 12 cm) per cuochi professionisti e principianti per la preparazione di carne, pesce e verdure, Per destrorsi e mancini e per mani di diverse dimensioni

Precisione lama in acciaio inossidabile da 18 cm del coltello Arcos Universal Deba garantisce un filo affilato per un taglio preciso.

Coltello Orientale Giapponese a Lama Asimmetrica

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L'ultimo coltello per macellare pesce giapponese. Tradizionalmente utilizzato in Giappone per la macelleria di pesci interi, il coltello Deba Shogun Series "S 'Single Bevel 6", 3,5 mm di spessore progettato non solo per eccellere nella preparazione del pesce, compresi tagli, sventrare e sfilettare con precisione, ma anche fiere eccellentemente per dividere il pollame o per l'uso come mannaia di verdure. La lama pi pesante e pi spessa offre un'esperienza diversa, che molti chef preferiscono.

Adatto per disossare e tagliare il pesce utilizzato nel sushi, ma anche pollo e carne

Seki Riu

Manico screziato grigio nero, German Design Award 2017 Special Mention.

L'impegno di KAI per la perfezione KAI combina nei suoi coltelli Seki Magoroku la massima arte della forgiatura con un'attenta lavorazione a mano, per creare strumenti di qualit e durata eccezionali. Ogni coltello un omaggio alla profonda tradizione e al design moderno che distingue il marchio KAI in tutto il mondo.

L'impegno di KAI per la perfezione KAI combina nei suoi coltelli Seki Magoroku la massima arte della forgiatura con un'attenta lavorazione a mano, per creare strumenti di qualit e durata eccezionali. Ogni coltello un omaggio alla profonda tradizione e al design moderno che distingue il marchio KAI in tutto il mondo.

STILE GIAPPONESE Per facilitare il distacco della pietanza e per donare maggior scorrevolezza al filo la maggior parte delle lame dei coltelli Hexagon sono affilate solo da un lato come da tradizione giapponese

La serie Shun Pro completa la collezione di coltelli da cucina Shun con le tradizionali forme giapponesi affilate su un lato. Le lame sono realizzate interamente con il materiale interno della serie Damasco, l'acciaio V-Gold-10.

Estremamente resistente alla ruggine e alla corrosione

Tagliere realizzato a mano in quercia, 30 x 18 cm, stato realizzato con le doghe di vecchie botti di vino e trattato con olio d'oliva