Coltelli da pesce in confronto

QUALIT SVIZZERA SENZA PARI Victorinox un produttore di coltellini svizzeri, coltelli professionali e casalinghi e orologi. Gli oltre 140 anni di storia dell azienda familiare svizzera sono caratterizzati da tradizione, qualit e innovazione.

Ottima finitura

Coltello Yanagiba Premium Il coltello Yanagiba un lungo coltello per affettare progettato per affettare pesce, sushi o sashimi. Pu affettare il pesce crudo o involtini di sushi senza schiacciare la struttura grazie alla sua speciale nitidezza. stato inventato il coltello da sashimi professionale, utilizzato come coltello tradizionale giapponese e strumento essenziale per molti chef. Crediamo che solo con coltelli da cucina resistenti e affilati possiamo divertirci a cucinare in cucina.

Acciaio Damasco di alta qualit realizzato in acciaio Damasco 10Cr15CoMoV a 67 strati di alta qualit . Adotta il trattamento termico sotto vuoto e congelatore e la durezza pu raggiungere i 62HRC. Ha anche le caratteristiche di resistenza alla corrosione, prevenzione della ruggine e forte tenacit . L'esclusivo motivo ondulato di Acciaio Damasco mette in mostra la straordinaria maestria e personalit artistica.

Maniglia Ergonomica la maniglia ergonomica in legno pakka riduce notevolmente lo sforzo del polso e crea una presa morbida e confortevole e offre prestazioni antiscivolo, questo coltello da pesce adotta un design a codolo completo, maniglia stabile, facile da pulire.

ROBUSTA COSTRUZIONE Questo coltello da taglio in acciaio inox di alta qualit resistente, antiruggine e mantiene a lungo la sua affilatura. Ideale per l uso quotidiano in cucina.

Coltello da cucina affilato Questo coltello da carne in acciaio inossidabile 4Cr13 duro, affilato, resistente alla ruggine e all'usura. Artigiani esperti lucidano manualmente la lama a 10 gradi per ottenere bordi affilati come un rasoio. Il taglio liscio consente una lavorazione flessibile degli alimenti.

Coltello per sfilettare efficiente - Il coltello per sfilettare concepito per separare la carne dall'osso. Quando la punta affilata del coltello pesce penetra nel pesce o nella carne, la lama stretta consentir tagli netti senza problemi.

Ultra affilato lama in acciaio inossidabile giapponese 440C ad alto contenuto di carbonio (1% di carbonio per una lama che 3 volte pi dura e affilata e che rimane cos pi a lungo). Affetta tutti i tipi di cibo senza sforzo per un taglio netto e preciso che preserva tutto il sapore degli ingredienti.

Il coltello giusto per il lavoro I coltelli da filetto da 15 cm, 16,5 cm, 19 cm e 24 cm non sono solo affilati, ma anche molto flessibili, permettendo al coltello di seguire i contorni naturali per filetti perfetti. Il coltello per stufare da 24 cm uno strumento potente per stufare selvaggina di grandi dimensioni.

Materiale Acciaio inox

Prodotto realizzato in acciaio inox