KAI Seki Magoroku Kinju e Hekiju Yanagiba 18,0 cm lunghezza lama - 8A solid & SUS420J2 - 58 & 56 (±1) HRC - fatto a mano - legno Pakka & plastica PP - coltello per sushi e sashimi - Made in Japan
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Colore: Argento
Modello: AK-1104
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Descrizione del prodotto
- La fusione di forza e precisione il coltello KAI Seki Magoroku Kinju e Hekiju Yanagiba unisce l'affilatura dell'acciaio 8A solid & SUS420J2 in una lama di 18 cm con una durezza di 58 & 56 ( 1) HRC. Progettato per gestire senza sforzo sia tagli fini che applicazioni robuste, riflette la qualit superiore dell'arte della forgiatura giapponese.
- L'ergonomia incontra il design contemporaneo un manico ergonomico in pregiato legno di Pakka e resistente plastica PP, che garantisce una perfetta maneggevolezza, unisce l'arte della lavorazione tradizionale al design moderno, rendendo questo coltello uno strumento indispensabile in ogni cucina professionale.
- Maestro nella tecnica di taglio giapponese Specializzato per le esigenze della raffinata cucina giapponese, questo coltello affilato su un solo lato ideale per la preparazione artistica di sushi e sashimi. Offre la precisione necessaria per tagliare fette sottilissime e sfilettare il pesce.
- Durata e facilit di manutenzione Il lungo coltello da pesce combina una struttura robusta con una facile manutenzione. Si consiglia di affilare regolarmente il coltello e di pulirlo a mano per preservare le sue eccezionali prestazioni e affilatura.
- L'impegno di KAI per la perfezione KAI combina nelle sue lame Seki Magoroku la massima arte della forgiatura con un'attenta lavorazione manuale, per creare strumenti di qualit e durata eccezionali. Ogni coltello un omaggio alla profonda tradizione e al design moderno che distingue il marchio KAI in tutto il mondo.
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