Coltello Santoku wusthof in confronto

Il coltello Santoku è un coltello multiuso in una forma tradizionale Giapponese che viene utilizzato principalmente in cucina e ha caratteristiche simili a quelle di un coltello da Chef.

COLTELLO SANTOKU SWISS MODERN - Elegante Santoku con impugnatura in noce. Perfetto per cucinare in casa. Con lama in acciaio inossidabile antiusura e impugnatura in legno di noce

ACCIAIO DAMASCATO PREMIUM: il coltello Damasco PAUDIN è realizzato in acciaio Damasco giapponese a 67 strati di alta qualità. Questo coltello in damasco ad alta durezza (62+ HRC) offre prestazioni di lunga durata, resistenza alla ruggine e alle macchie.

Struttura di Damasco: Forgiata in acciaio di alta qualità Damasco VG 10. La produzione tradizionale a mano è combinata con il raffreddamento dell'azoto profondo seguita da una combinazione di tagli e finitura di superficie multipla Manico del coltello: la parte anteriore è in resina di diamante e la parte posteriore è in legno di diamante di alta qualità.

【Coltello da Cucina in Acciaio di Alta Qualità】Il coltello Santoku FINTISO è realizzato con un nucleo da taglio in acciaio in polvere S35VN, che offre un equilibrio perfetto tra durezza e tenacità.

Coltello forgiato a lama rigida in acciaio inox, per il taglio e il trito di verdura e frutta, pizza e cibi cotti.

Tradizione in perfezione: il KAI Shun Classic Santoku con lama di 18 cm con alveoli unisce l'arte tradizionale della forgiatura dei samurai con la tecnologia moderna per un'affilatura senza pari.

Lama costituita di 49 strati di design acciaio damasco 'affilata a mano secondo il metodo ancestrale giapponese "Honbazuke per un' affilatura unico e straordinario Manico tradizionale giapponese in forma di D in legno di Pakka, presa in mano ottimale e manutenzione facile Durezza dell' acciaio circa 61 HRC Fabbricato a Seki (Giappone) rispondente alle esigenze in termini di estetica, comfort, e di affilatura

【Lama in acciaio inossidabile Damasco 10Cr15MoV ad alto tenore di carbonio】Il coltello Santoku SHAN ZU è realizzato in acciaio inossidabile giapponese Damasco 10Cr15MoV ed è dotato di una durezza HRC 60-62 (tester di durezza Rockwell), lo strumento più durevole in questa categoria.

I coltelli WÜSTHOF della serie classic ikon sono eleganti coltelli da cuoco professionali di solingen che stupiranno persino i perfezionisti esigenti; anche questo coltello da cuoco giapponese con lama alveolata è un coltello da cucina affilato dal design intramontabile Questo coltello santoku giapponese (lama da 17 cm) è potente e versatile; puoi usarlo per sminuzzare e tritare erbe aromatiche, frutta e verdura o per tagliare carne e pesce (coltello da sushi, coltello giapponese): lama affilata per tagli sottilissimi La lama resistente di questo coltello santoku riceve la sua levigatura finale grazie al lavoro manuale, risultando dunque affilata; il manico ponderato da entrambi i lati (doppio supporto) garantisce un’accuratezza straordinaria, anche nelle tecniche di taglio veloci Le alveolature arrotondate (piccole incavature) formano dei piccoli cuscini d’aria ed evitano che le fette sottili si attacchino alla lama; il manico ergonomico presenta una leggera curvatura nella parte anteriore che permette di maneggiare questo coltello da taglio super affilato con estrema sicurezza I coltelli classic ikon WÜSTHOF sono dei coltelli da chef ben bilanciati che sorprendono ogni cuoco professionista, tanto che grazie alla loro lama affilata sono gli utensili da cucina ufficiali della nazionale tedesca cuochi; coltelli premium: made in germany, forgiati a solingen

【Acciaio Damasco di Alta Qualità】realizzato in acciaio Damasco 10Cr15CoMoV a 67 strati di alta qualità. Adotta il trattamento termico sottovuoto e la durezza può raggiungere i 62HRC. Ha anche le caratteristiche di resistenza alla corrosione, prevenzione della ruggine e forte tenacità.

Coltello santoku leggero e bilanciato con precisione per attività di taglio versatili Lama in acciaio inox Cromova 18 ad alta tecnologia per prestazioni superiori Il bordo mantiene la nitidezza del rasoio eccezionalmente bene con un angolo di taglio di 15 gradi Manico in acciaio inox modellato per il massimo comfort Prodotto in Giappone con lavaggio a mano consigliato