Coltelli ceramica kyocera in confronto

MATERIALE DI PRIMA QUALIT L'anima della lama stata costruita in acciaio Damasco 9Cr18MoV, di elevata durezza e antiruggine. Il manico del coltello stato realizzato in resina ecologica, resistente agli alcali e al calore. facile da pulire e non presenta fessure per la formazione di batteri.

67 Strati di Acciaio di Damasco Fatto dell'acciaio di Damasco di alta qualit 67 strati, il nucleo d'acciaio l'acciaio 10Cr15CoMoV.La composizione unica dell'acciaio combinata con lo speciale processo di forgiatura ha notevolmente migliorato le prestazioni della lama,e ha anche le caratteristiche di resistenza alla corrosione,resistenza alla ruggine e forte tenacit .Dopo il trattamento termico di raffreddamento profondo sotto vuoto,la durezza pu raggiungere 62HRC.

COMPOSIZIONE. Coltello da chef giapponese noto come Kiritsuke Bunka , forgiato e martellato con 7 strati di autentico acciaio 440C secondo la tradizione Damasco. Questo particolare tipo di acciaio rinomato per la sua ottima durezza (HRC 56-58) e resistenza alla corrosione. Fornisce prestazioni impareggiabili, una ottima resistenza all usura e una eccezionale TENUTA dell AFFILATURA della lama. Ideale per tagliare in modo preciso e velocemente pesce, carne e verdure.

COLTELLO CERAMICA CM.10

CARATTERISTICHE LAMA Coltello Chef professionale giapponese con lama da 23,5cm in acciaio damasco 67 strati ad alto contenuto di carbonio, martellato a mano. il coltello pi usato in cucina, infatti ottimo qualsiasi compito. L?ampia larghezza della lama consente un migliore gioco delle nocche, mentre l'affilatura a V, tipica della tradizione giapponese, gli permette di distinguersi dai modelli europei in peso e maneggevolezza.

Materiale di alta qualit - Questo coltello ceramico realizzato in materiale PP alimentare e materiale ceramico zirconio di alta qualit .

Coltello in Ceramica Realizzato in ceramica di alta qualit , questo coltello da cucina inossidabile e garantisce che i vostri alimenti rimangano puri e privi di contaminazione metallica. Perfetto per chi preferisce una cottura sicura e igienica.

Affilato e Durevole La durezza del coltello in ceramica raggiunge i 65 HRC, consentendo di tagliare gli ingredienti con facilit e precisione. Anche dopo un uso prolungato, rimane affilato e offre un'eccellente durata e resistenza all'usura.

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Taglio preciso coltello molto affilato e resistente per poter effettuare un taglio comodo e preciso, per tagliare un tacchino, tagliare bistecche sottili come burro, sbucciare verdure e tagliare pomodori.