Coltelli global g2 in confronto

Set pezzi

Materiale realizzato in Giappone utilizzando l'esclusivo acciaio inossidabile Cromova 18 ad alto tenore di carbonio di Global, le lame sono affilate ad un tagliente acuto di 15 garantendo che la lama rimanga pi affilata pi a lungo

Inscatolato

Nucleo in acciaio Damasco giapponese SG2 Il nucleo in acciaio del coltello da chef SHAN ZU realizzato in acciaio in polvere SG2 originale giapponese con una durezza fino a 64 HRC. Grazie alla loro elevata durezza e resistenza all'usura, i coltelli in acciaio SG2 possono rimanere affilati durante le attivit di taglio prolungate e hanno una lunga durata

Ideale per intricare

Bunmei

Coltello Usuba affilatura simmetrica cm 18 linea Bunmei di Global con manico in legno Honki

LAMA AFFILATA Questo un tipo giapponese di coltello sashimi, la lama precisa e affusolata fatta di 67 strati di acciaio damasco, lo strato centrale in materiale VG10, avvolto da 33 strati di acciaio inossidabile al carbonio di alta qualit su ciascun lato per garantire eccellente resistenza, durata e resistenza alle macchie. La superficie forgiata levigata per ridurre al minimo l'attrito per tagli morbidi come la gelatina e una performance antiaderente migliorata