Coltello santoku grande in confronto
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Ultimo aggiornamento il 25.10.2026
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Materiale lama: Forgiato in acciaio inossidabile 1.4116 azotato (durezza fino a 59 hrc) Lunghezza lama: 18 cm Lunghezza e peso totali: 32 cm/260gr Affilatura: Liscia, senza denti Impugnatura: Ricavata da un unico pezzo e assemblata con speciali stucchi resistenti Olivato con alveoli per l'immediato distacco della fetta; il coltello per carne, pesce e verdura Coltello robusto con un rapporto equilibrato tra peso e rigidità; dal tradizionale disegno giapponese, uno strumento da cucina universale per tritare e sminuzzare carne, pesce, frutta e verdura anche digrosso calibro; i caratteristici alveoli facilitano il distacco delle fette
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