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Ultimo aggiornamento il 26.10.2026
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KAI Shun Classic coltello da cucina giapponese 20 cm lunghezza lama - coltello damasco 32 strati nucleo VG MAX - 61 (±1) HRC - manico in legno Pakka - Made in Japan - coltello da cucina
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KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku 18 cm lunghezza lama - Nucleo VG-MAX 61 HRC, 32 strati di damasco lucidato a specchio - Legno Pakka venato marrone medio - Superficie martellata - Made in Japan
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KAI Shun Nagare Coltello da cucina 20 cm lunghezza lama - 72 strati di acciaio damasco VG 2 & VG 10 lama a doppio nucleo - Pakkawood grigio-nero - Fatto a mano in Giappone - Coltello da chef forgiato
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Edizione limitata: esclusivo coltello per anniversario per il 15° anniversario di KAI e Tim Mälzer, limitato a 6.666 pezzi in tutto il mondo, con numero di serie individuale Materiale della lama premium: nucleo in acciaio VG Max, circondato da 32 strati di acciaio damasco, levigato su entrambi i lati, lunghezza lama 25,5 cm Artigianato tradizionale: l'effetto martellato di Tsuchime riduce l'adesione del materiale da taglio grazie ai piccoli cuscinetti d'aria tra lama e cibo Manico ergonomico: legno di pakka di alta qualità con finitura ultra opaca, resistente all'umidità e adatto per mancini e destrorsi, 12 cm Design eccellente: vincitore del German Design Award 2025, con logo "15 The Legend" e firma Tim Mälzer
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Qualità squisita dei materiali e della lavorazione: Nel set di coltelli da cucina KAI Shun Premier Tim Mälzer, che comprende un coltello da cucina da 20 cm e un coltello multiuso da 16,5 cm, vengono utilizzati acciaio VG-MAX e 32 strati di damasco, che raggiungono una durezza di 61 HRC.
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Tradizione in perfezione: Il coltello giapponese universale KAI Shun Classic White con una lunghezza della lama di 15 cm unisce l'arte tradizionale della forgiatura dei samurai con la tecnologia moderna per una nitidezza impareggiabile.
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KAI Shun Classic set di coltelli da cucina giapponesi 3 pezzi - Santoku lunghezza lama 18 cm + Coltello multiuso lunghezza lama 15 cm + Coltello da officina lunghezza lama 9 cm - VG MAX Core
Tradizione in perfezione: Il set di coltelli da cucina giapponesi 3 pezzi - Santoku 18 cm + Coltello multiuso 15 cm + Coltello da ufficio 9 cm - combina l'arte tradizionale della forgiatura dei samurai con la tecnologia moderna per un'affilatura impareggiabile.
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Eccellente qualità della lama: Il KAI Shun Pro Sho Yanagiba presenta una lama in acciaio A 10 lunga 27 cm, resistente alla corrosione, con affilatura unilaterale a 45°. La fine affilatura e il lato cavo minimizzano l'attrito e aumentano la precisione, ideale per tagli sottilissimi.
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